Préparez un menu de fête avec les pommes Pink Lady®
La fête des mères arrive à grands pas et pour l’occasion on vous a concocté un menu spécialement pour l’occasion à base de Pink Lady®.
De l’entrée au dessert en passant par les boissons, préparez avec vos enfants un menu à base de pommes Pink Lady®.
Alors, mettez vos meilleurs tabliers et rendez-vous en cuisine !
Caviar de pommes Pink Lady® : une verrine fraîche et festive
Au menu on vous propose de commencer par un caviar de pommes Pink Lady®. Léger, croquant, frais et gourmand, cette verrine est parfaite pour commencer les festivités.
👨🍳Facile et rapide à réaliser, il vous faudra simplement :
- 1 pomme Pink Lady®
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 cébettes
- 1 citron vert
- 1 avocat
- Fleur de sel
- 1 tiers concombre
- 120 g de chair de crabe
- Ajouter pour le montage : un peu de piment d’Espelette et 30 g de graines de poireaux germées
✨Petite astuce : Si vous n’aimez pas ou que vous êtes intolérant au fruit de mer vous pouvez tout à fait remplacer la chair de crabe par un de ces ingrédients :
- Thon émietté
- Cœurs de palmier effilochés,
- Artichauts en conserve (cuits et émiettés),
- Tofu fumé émietté,
- Pois chiches écrasés
Scones salés au cheddar et Pink Lady® : le duo qui fait fondre
Pour le plat, partons sur une recette originale et gourmande pour la fête des mères : scones salés au cheddar et pomme Pink Lady®. Prêts en 15 minutes et cuits en 20, ces scones sont parfaits accompagnés d’une salade composée.
Ultra gourmand, la pâte est réalisée à base d’un mélange de graines, d’une pomme Pink Lady®, de cheddar (ou de mimolette vieille) et de quelques brins de ciboulette.
Ensuite, libre à vous de les déguster comme vous aimez :
- Soit coupés en deux et garnis de quelques dés de pomme Pink Lady® et d’un filet de crème fraîche liquide.
- Soit tels quels, avec la salade en accompagnement
✨Bonus présentation : pour peaufiner votre assiette et ajouter une touche poétique, n’hésitez pas à glisser quelques fleurs comestibles dans votre salade.
Une tarte aux pommes en cœur pour finir en beauté
Terminez votre menu en beauté avec une tarte aux pommes spécial Fête des Mères. Entre douceur sucrée et notes acidulées, ce dessert fruité viendra parfaitement clore votre repas.
👨🍳 Facile et rapide à préparer, il vous faudra :
Pour la pâte :
- 300 g de farine
- 3 c. à soupe d’eau
- 180 g de beurre doux + pour le moule
- 150 g de sucre de canne roux
Pour la garniture amandine :
- 1 c. à soupe de farine
- 1 gousse de vanille
- 125 g de poudre d’amandes
- 1 oeuf
- 150 g de sucre de canne roux
- 75 g de beurre doux pommade
Pour la garniture :
- 4 pommes Pink Lady®
- 1 citron
- 20 g de beurre
- 15 g de sucre roux
Pour le dressage :
- 20 g d’amandes effilées
- 10 feuilles de menthe
Enfournez pour 15 minutes à 180 °C pour obtenir un gâteau moelleux à souhait.
✨ Astuce bonus : saupoudrez la tarte d’amandes effilées et accompagnez la également d’une belle boule de glace vanille !
Smoothie et mocktail : des boissons saines et festives pour votre menu
Pour encore plus de surprises et de festivité, proposez des smoothies et cocktails sans alcool ! Ils raviront aussi bien les petits que les grands, idéal pour la fête des mères.
👨🍳 Pour réaliser le cocktail sans alcool, il vous faudra :
- Sirop de cerise
- Jus de pomme Pink Lady®
- Gin Copperhead 0 % alcool (ou tout gin sans alcool de votre choix)
- Jus de citron vert
👨🍳 Pour une option colorée et pleine d’énergie, optez pour ce smoothie vitaminé :
- 1 pomme Pink Lady®
- Un peu de jus de citron jaune
- Un morceau de gingembre frais
- 1 carotte
- 1 betterave cuite
- 1 yaourt grec
✨Dernière astuce : Servez le tout dans de jolis récipients pour une présentation soignée et le tour est joué !
